Polovina února: Vhodný čas pro
předpěstování kapusty. Kapusta je vděčnou plodinou, která se dá v kuchyni skvěle
zužitkovat a pokud se jí budete alespoň trochu věnovat, bude plodit po celou
sezónu.
Máte na výběr ze spousty druhů
Tato klasika do chladného počasí je nezbytným doplňkem každé únorové zahrady. Ať už dáváte přednost vrásčité „Lacinato“ dinosauří kapustě s tmavě zelenými až černými listy oblíbenými mezi opravdovými gurmány – její úrodu můžete sklízet velice rychle, už za pouhých 21 dní a plného vzrůstu dosáhne za zhruba 2 měsíce, nebo třeba máte rádi klasickou zelenou kudrnatou kapustu nebo tu s jedinečnou texturou „Red Russian “, která připomíná dubové listy a je sladká a jemná či jakýkoliv jiný druh.
Zkuste směs jako baby variantu
Všechna kapusta je mrazuvzdorná a připravená začít růst už brzy na jaře. Pokud si nemůžete vybrat druh kapusty, který byste rádi měli na své zahradě a váháte mezi více variantami, můžete vždy zasít jejich směs a sklízet je 25 dnech jako baby listovou zeleninu a zajistíte svěží přísun jarních vitamínů.
S předpěstováním neotálejte
Zahrádkáři s teplým klimatem v zónách 9 a teplejších by měli využít únor jako start pro pěstování této plodiny s chladným klimatem. Pokud ji zasadíte do záhonu příliš pozdě, mohou její listy horkem zhořknout. Jde tedy o plodinu, se kterou byste neměli zbytečně otálet.
Pro zóny 8 a chladnější můžete kapustu vysévat uvnitř asi 5-6 týdnů před očekávaným datem posledního mrazu. To vám zajistí robustní sazeničky, které budete moci přesunout ven, jakmile půda bude dostatečně teplá.
Teplota klíčení
Kapusta preferuje klíčení v půdách kolem 18-20 °C, ale snese i chladnější počasí, pokud má nějakou ochranu, například v podobě krytu řádků nebo mulče.
Výsev
Začněte kapustu vysévat pro předpěstování v interiéru na 4- nebo 6-buněčných podnosech s dobře odvodněným substrátem. Zasejte 1-2 semena na buňku asi 0,6 cm hluboko a po vyklíčení ponechte jedinou nejsilnější rostlinu.
Kapusta je dar, který neustále plodí; jakmile ji jednou zasadíte do záhonu, celé léto můžete sklízet její chutné boční listy. Jen si dejte pozor, abyste tuto oblíbenou rostlinu příliš nepřelili nebo ji nenechali růst příliš hustě, aby netvořila dlouhé slabé šlahouny, které se ženou za světlem.
Zdroje: Spider Farmer, Epic Gardening, Gardeners World, Culina Botanica
Zdroje foto: Pixabay.com