Jak si vypěstovat rozmarýn nebo
šalvěj? Poradíme. Možná se nechcete spoléhat na bylinky z obchodů a rádi
byste měli vlastní. Není to tak složité, jak se zdá.
Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis)
- Musí mít dobře odvodněnou, ideálně neutrální až zásaditou půda na plném slunci s možností úkrytu v chladných oblastech, protože zřídka přežije dlouhodobé mrazy.
- Na jaře odstraňte odumřelé stonky a slabé výhonky, po odkvětu je prořezávejte pro podporu keřovitého růstu.
- Čerstvé nebo sušené listy se používají k dochucení masa, například jehněčího. Čerstvé větvičky lze namočit do octa nebo olivového oleje.
Šalvěj lékařská (Salvia officinalis)
- Chce dobře propustné až suché neutrální až zásadité půdy na plném slunci, šalvěj nesnáší vlhké podmínky a když má v zimě málo světla.
- Mnoho kultivarů má vynikající okrasnou hodnotu.
- Brzy na jaře provádějte tvrdý prořez pro podporu keřovitého růstu.
- Listy se používají k dochucení mnoha pokrmů, zejména masa. Čerstvé nebo sušené listy se používají do čaje.
Petroselinum crispum
- Potřebuje bohatou, dobře propustnou, neutrální až zásaditou půdu na slunci nebo v polostínu.
- Listy sbírejte těsně před květem a používejte čerstvé; tato rostlinka je základní ingrediencí ve francouzské, italské a blízkovýchodní kuchyni.
Francouzský estragon (Artemisia dracunculus)
- Žádá si dobře odvodněnou, neutrální až mírně zásaditou půda na slunci.
- Listy sbírejte před květem.
- Má charakteristické, aromatické listy používané k dochucení kuřecích a vaječných pokrmů, zálivek na saláty a omáček.
Tymián (Thymus vulgaris)
- Potřebuje dobře odvodněnou, klidně kamenitou a chudou půdu na slunci; většina tymiánu preferuje neutrální až zásaditou půdu.
- Po odkvětu jemně zastřihněte, abyste zachovali keřovitý tvar.
- Typické jsou pro něj čerstvé nebo sušené listy a květy používané k dochucení mnoha pokrmů, zejména ve francouzské kuchyni.
Kerblík (Anthriscus cerefolium)
- Vyžaduje bohatou, lehkou, vlhkost zadržující půdu v polostínu.
- Má jemnou anýzovou chuť, listy se používají čerstvé do salátů nebo ve francouzské kuchyni; květy a kořeny jsou také jedlé.
Vavřín vznešený (Laurus nobilis)
- Potřebuje dobře propustnou půdu na slunci nebo v polostínu.
- Dobře se hodí k pěstování v nádobách.
- V létě zastřihujte do požadovaného tvaru a odstraňujte nadbytečné výhonky ze stonku.
- Listy lze sbírat v létě k sušení.
Zdroje: Gardenary, RHS, Gardeners World, Good Food, Tyler Arboretum
Zdroje foto: Freepik.com