Jak správně skladovat ovoce. Ať už
si nějaké ovoce vypěstujete sami nebo si ho koupíte v obchodě, určitě
chcete, aby vám vydrželo co nejdéle. Přinášíme tipy, jak na to.
Skladování ovoce v lednici
Většina čerstvého ovoce, včetně jablek, bobulí a hroznů, vydrží déle, pokud ho uchováváte v původním obalu a skladováno v mrazivém boxu vaší chladničky. Bobule vydrží v lednici asi týden. Je dobré je sníst co nejdříve, aby se nezkazily. Plastové sáčky s malými větracími otvory pomáhají udržet ovoce déle čerstvé tím, že uvolňují vlhkost. Jsou skvělé pro hrozny, borůvky, třešně nebo jahody.
Věděli jste, že…? Jablka způsobují rychlejší dozrávání jiného ovoce a zeleniny. Pokud je to možné, uchovávejte je na odděleném místě v lednici.
Ovoce, které musí nejprve dozrát mimo ledničku
Ovoce, které by mělo dozrávat mimo ledničku: meruňky, avokádo, guava, kiwi, mango, melouny, nektarinky, papája, broskve, banány a švestky. Jakmile dozrají, můžete je skladovat v lednici. Jablka skladujte v lednici 3-4 týdny, zralé meruňky 4-5 dní, zralé avokádo, ananas a nektarinky a broskve, zralé švestky a jahody 3-5 dní. Borůvky 1-2 týdny, třešně 4-7 dní, angrešt a maliny 2-3 dny, grapefruity a pomeranče 2-3 týdny, hrozny, zralé hrušky, zralé kiwi a mango 5-7 dní, zralé melouny 7-10 dní. Toto jsou pokyny. Při rozhodování, zda je ovoce bezpečné ke konzumaci, budete muset použít svůj nejlepší úsudek.
Můžete skladovat ovoce ve sklepě?
Ano. Ovoce, jako jsou jablka, lze skladovat na chladném, suchém a tmavém místě, jako je sklep (nebo dokonce tmavá skříň), přibližně šest měsíců v závislosti na teplotě a vlhkosti vašeho sklepa.
Zmrazte ovoce, pokud ho nemůžete hned sníst
Většinu ovoce lze zmrazit a je to lahodný způsob, jak si vychutnat zralé ovoce po celý rok. Mražené ovoce je skvělé pro přípravu smoothies, přidávání do horkých cereálií, použití do muffinů a rychlých chlebů, míchání s jogurtem nebo přípravu ovocné omáčky na palačinky a vafle. Většina ovoce bude v mrazáku v pořádku až jeden rok.
Zmrazení ovoce
Existuje řada různých způsobů, jak zmrazit ovoce. Můžete je zmrazit celé, nasekané na malé kousky nebo zabalené do sklenice se sirupem.
Tato metoda funguje dobře pro zmrazení bobulí:
1) Bobule jemně omyjte vodou a sceďte.
2) Rozložte bobule v jedné vrstvě na plech. Umístěte do mrazničky. To pomáhá zabránit slepení bobulí.
3) Když jsou bobule tvrdé, vložte je do označených mrazicích sáčků nebo nádob.
Jak dlouho mohu skladovat konzervované ovoce?
Konzervované ovoce lze uchovávat 1-2 roky. Označte plechovku datem, abyste měli přehled o tom, jak dlouho byla ve vaší spíži. U některých konzervovaných plodů je uvedeno datum spotřeby. Tak dlouho bude uchováno v nejlepší kvalitě, jak určí výrobce.
Tip na úsporu času
Chcete, aby některé z vašich plodů dozrály rychleji? Ovoce vložte do papírového sáčku s jablkem nebo banánem. Jablka a banány uvolňují plyn, který pomáhá dozrávat jinému ovoci.
Zdroje: Unlockfood, The New York Times, Carolina Farm Stewards, Home and Kind
Zdroje foto: Freepik.com