Noci se ochlazují, předpověď začíná strašit prvními přízemními mrazíky a na rostlinách pořád visí desítky zelených rajčat. Sklidit je všechny hned není nutné. Když ale přijde mráz, čekání se může během jediné noci vymstít.
- Zelená rajčata mohou po sklizni normálně dozrát.
- Ke sklizni vybírejte hlavně plody, které už dosáhly běžné velikosti a zesvětlaly.
- Rajčata nepotřebují k dozrávání slunce, důležitější je vhodná teplota.
- Zralé rajče v krabici urychlí dozrávání ostatních díky ethylenu.
- Nahnilé nebo poškozené kusy skladujte odděleně nebo je vyřaďte.
Zelená rajčata v září nemusíte sklízet automaticky
Polovina září ještě sama o sobě neznamená konec rajčat. Pokud jsou rostliny zdravé a předpověď neslibuje mráz, plody mohou zůstat venku a dál dozrávat. V chladnějších nocích se celý proces pouze zpomaluje.
Situace se mění ve chvíli, kdy hrozí první mráz. Rajčata jsou na nízké teploty citlivá a plody určené k domácímu dozrání je lepší sklidit před příchodem mrazu. Iowa State University doporučuje vybírat pevné, zdravé a již plně vyvinuté zelené plody.
Pokud ještě řešíte další práce kolem zeleniny, hodí se připomenout také co dělat v září v zeleninové zahradě.
Jak poznat rajče, které už doma dozraje
Největší chyba je otrhat úplně všechno. Malé, tvrdé a tmavě zelené plody, které ještě nedosáhly velikosti typické pro danou odrůdu, mají podstatně horší šanci vytvořit kvalitní zralé rajče.
Vybírejte plody, které jsou pevné, plně dorostlé a jejich zelená barva začíná být světlejší, případně se na nich už objevuje první náznak žluté, oranžové nebo růžové. Právě taková rajčata už mají vývoj dostatečně daleko.
Plody sklízejte opatrně a odstraňte stopky. Jeden ostrý stonek totiž může při skladování propíchnout sousední rajče a vytvořit místo, kde začne hniloba.
Jak nechat zelená rajčata dozrát doma
Rajčata omyjte pouze tehdy, pokud jsou špinavá, a před uložením je nechte dokonale oschnout. Potom je rozložte do krabice ideálně v jedné vrstvě.
Nemusíte je stavět na slunný parapet. Iowa State University doporučuje pro pomalejší dozrávání chladnější místo kolem 16 až 18 °C. Při pokojové teplotě bude proces rychlejší. Rajčata pravidelně kontrolujte a plody s měkkými nebo nahnilými místy okamžitě odeberte.
Pokud chcete zrání urychlit, přidejte do papírového sáčku nebo krabice jedno zralé rajče. Zralé plody uvolňují ethylen, který podporuje dozrávání ostatních. University of Illinois doporučuje také papírový sáček s několika otvory pro proudění vzduchu.
Co ještě udělat s rostlinami rajčat v září
U vysokých rajčat už nemá velký význam podporovat další růst dlouhých výhonů a množství nových květů, které před příchodem chladu pravděpodobně nestihnou vytvořit plody. Zásahy ale dělejte podle typu rostliny. Keříčková rajčata se chovají jinak než tyčková, proto není dobré bez rozmyslu odstříhat všechny boční výhony. Podrobněji jsme rozdíl popsali u tématu vyštipování rajčat a odstraňování zálistků.
Na konci léta také není vhodná chvíle snažit se rostliny zachránit velkou dávkou dusíku. Ten podporuje především růst zelené hmoty. Pokud hnojíte, sledujte složení přípravku a význam jednotlivých údajů NPK, které vysvětlujeme v přehledu co má obsahovat kvalitní hnojivo.
Nejčastější chyba při dozrávání rajčat doma
Krabici neodkládejte na tři týdny do sklepa bez kontroly. Stačí jeden poškozený plod a hniloba se může postupně dostat k dalším.
Rajčata proto několikrát týdně prohlédněte. Ta, která začnou měnit barvu, můžete přenést do běžné pokojové teploty a nechat je dokončit zrání. Nahnilé kusy okamžitě vyhoďte.
FAQ
Mohou zelená rajčata dozrát po utržení?
Ano. Plně vyvinutá zdravá zelená rajčata mohou po sklizni normálně dozrát v interiéru.
Potřebují zelená rajčata k dozrání slunce?
Ne. Přímé slunce není podmínkou dozrávání. Důležitější je zralost plodu při sklizni a vhodná teplota.
Pomůže banán nebo zralé rajče?
Ano. Zralé ovoce uvolňuje ethylen, který může zrání zelených rajčat urychlit.
Kdy sklidit zelená rajčata?
Pokud nehrozí mráz, můžete je nechat na zdravé rostlině. Před očekávaným prvním mrazem skliďte plně dorostlé zdravé plody.
Má cenu skladovat úplně malé tmavě zelené plody?
Jejich šance na kvalitní dozrání je výrazně menší. Přednost dejte rajčatům, která už dosáhla běžné velikosti a jejich barva začíná světlat.
Zdroj: Iowa State University Extension and Outreach, University of Illinois Extension
Zdroj foto: Pixabay